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所以得到这个…我在L.A.在3月份,我是一个去机场的优步;当我飞回纽约时。我的优步司机是一个可爱的健谈女人 6AM 我们开始聊天健康,健康和烹饪。她是一个纯素食主义者,并告诉我这个新的方式,使蛋白胨的蛋白质蛋白化。

什么 ?????
 She got my 注意力!!她告诉我,当你用糖击败它时,这种液体就像蛋白酥皮一样轻盈。所以基本上是它’S素食蛋白甜饼。我以为这是非常独特的;所以我不得不为自己尝试。
这种美味绒毛的名称称为物质 Aquafaba.。 我喜欢这个名字。我试着在家里做。我无法’相信它有多容易。那么,一旦你做到了,你如何使用它?
让我与您分享两位食谱,我们创建了。
但随时随地使用这种绒毛,你的想象力让你。
请记住,在开始加厚之前,必须击败它15分钟。

 

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Aquafaba.
Aquafaba.
Print Recipe Aquafaba.
煮熟时间: 15 分钟
总时间: 15 分钟
服务: 4 人们

原料

  • 1 能够 鹰嘴豆液
  • ½ 杯子 糖,有机

指示

  • 在一个大碗中,开始搅打鹰嘴豆液,并在中速上糖5分钟。混合物应开始将颜色变为白色。
  • 将速度调整为高,鞭打又额外8-10分钟或直到混合物变厚白色和泡沫稠度,几乎蛋白酥皮,并粘在勺子的背面。
  • 替代绒毛,蛋白酥皮或棉花糖的Aquafaba,并将其添加到烘焙食品中进行湿润质地。

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草莓香蕉王子
草莓香蕉王子
Print Recipe 草莓香蕉王子
准备时间: 10 分钟
煮熟时间: 1 分钟
总时间: 11 分钟
服务: 2 人们

原料

  • 2 切片,葡萄干面包烤
  • 6 汤匙 榛子巧克力传播
  • ½ 杯子 Aquafaba.
  • 1 每个香蕉,切片
  • 4 每个草莓,切片
  • 2 每个草莓,切片

指示

  • 在一片烤的葡萄干面包上传播三汤匙榛子巧克力蔓延
  • 勺子和光滑的1/4杯水上巴巴
  • 在Aquafaba上轻轻地放几片香蕉和草莓
  • 撒上有机糖
  • 火炬一分钟或直到糖焦糖,给水果和Aquafaba是一种焦糖
  • 享受这个美味的素食主义者开放式三明治

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嘎吱嘎吱的PBJ.
嘎吱嘎吱的PBJ.
Print Recipe 嘎吱嘎吱的PBJ.
准备时间: 5 分钟
总时间: 5 分钟
服务: 2 三明治