Pamela Morgan  - 非常柠檬磅蛋糕

那里’没有什么,我喜欢一杯茶,而不是一片潮湿的狐猴磅蛋糕。这个配方用新鲜的柠檬皮和磨损的肉豆蔻划分。当它出烤箱时,我喜欢在英镑蛋糕上淋上一个快速柠檬简单的糖浆。这不仅可以让蛋糕湿润,但它’LL在整个甜点中增加了明亮的柠檬味。

非常柠檬磅蛋糕
制作一个9×5英寸的面包
非常柠檬磅蛋糕
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原料

  • 坚实的蔬菜缩短,烤盘
  • 面粉,为烤盘
  • 2 ⅓ 蛋糕面粉或通用面粉(不是自我上升)
  • 2 茶匙 发酵粉
  • ½ 茶匙
  • ½ 茶匙 新鲜磨碎的肉豆蔻
  • 3 stick 无盐的黄油,略微软化
  • 2 ¼
  • 6 大鸡蛋,在室温下
  • 1 汤匙 柠檬皮(剥皮的彩色部分)
  • 1 茶匙 香草精
  • ½ 杯子 新鲜的柠檬汁

指示

  • 将机架放在烤箱的中间并预热到325°F。轻轻涂层9×5×3英寸的锅内的内部,缩短。添加一些面粉并将锅伸到外套;敲出过量。将面粉,烘焙粉,盐和肉豆蔻筛选在一块蜡纸上。 
  • 在一个带勺子的大碗中,或者在配有桨式附件的电动支架搅拌机中,击败黄油直至柔软而蓬松。逐渐加入2杯糖,将最后一次杯留在一边以供以后使用,并击败光线和奶油。每次加入鸡蛋,一次跳动良好。加入柠檬皮和香草。
  • 用手或用混合器最低速度,逐渐在干成分中搅拌直至混合得很好。将面糊转入准备好的锅中。烘烤一小时,然后用铝箔轻轻覆盖,所以蛋糕不棕色太多。然后烘烤15分钟到半小时,直到蛋糕膨化,金色棕色和插入中心的测试师出来清洁。  
  • 将平底锅转移到烘烤板上设置的机架,然后静置10分钟。将蛋糕从锅中转动并将其竖起在机架上。在一个小碗里,搅拌柠檬汁和剩下的¼杯糖。将柠檬混合物逐渐舀在静物滤饼的顶部,使其被吸收。切割前完全冷却。 
    制作一个9×5英寸的面包。