Matzo Ball Soup,Pamela Morgan

春天在空中,逾越节有一个特别特殊的意思。现在我们每个人都在每天接种疫苗,我们最终可以看到隧道尽头的光,这意味着自由地回到我们的生活。最终,逾越节是庆祝自由。它’是一个假期,纪念埃及奴隶制的犹太人的埃及。逾越节塞特是标志着假期开始的盛宴。

I’多年来,我已经达到了逾越节镇静剂的公平份额,但是当菜单在我手中时,我很欣赏假期最多!那里’没有理由逾越节晚餐必须无聊。除了必须有胸肉和matzah球汤(又名犹太青霉素),我’米为康沃尔母鸡塞满野生稻,蘑菇和韭菜。当然,我有巧克力覆盖的matzah和杏仁饼的最佳食谱,但我的柠檬蛋白酥皮馅饼可能会偷走这个节目!

对于今年举办呼叫者的任何人来说,我的逾越节菜单是清新和现代的完美结合,而不会让那些怀旧的传统背后。

逾越节晚餐菜单

 

MATZO丸子汤

Matzo Ball Soup,Pamela Morgan

每个家庭都有他们的秘诀来制作matzo球汤,又是犹太青霉素,但我喜欢让我的简单。 Matzo Balls应该是轻盈的,肉汤应该是咸,香味和脾气的完美平衡。诀窍是使用自制鸡汤,虽然商店买的工作只是罚款!点击 here for the recipe.

逾越节特色

逾越节CharoSet,Pamela Morgan

如果你’曾经去过逾越节的塞特,你可能会知道CharoSet作为SED板的最甜蜜(和递减,最令人兴奋)的元素。我的特色是淡淡的苹果,核桃,柠檬,肉桂,肉豆蔻和一个曼尼斯彻奇的叮咬的叮咬。点击 这里 for the recipe.

春天黄油莴苣沙拉配萝卜,鳄梨和蜂蜜龙舌兰醋汁

春天黄油莴苣沙拉配萝卜,鳄梨和蜂蜜龙舌兰醋汁,帕梅拉摩根2

我的黄油莴苣沙拉尖叫着春天,用鳄梨,四种类型的萝卜,奶油农民奶酪,以及一个甜蜜和浓郁的海氏醋汁。一旦春天来临,我’LL找到任何借口融入美丽的西瓜萝卜。点击 这里 for the recipe.

完美的犹太胸骨

这个食谱拥有一个锅中的一切 - 秋天的多汁肉,厚厚而强烈的味汁,以及完美的嫩土豆和胡萝卜。红葡萄酒,西红柿和百里香真的有助于放大这一犹太主食的牺牲品。点击 这里 for the recipe.

康沃尔母鸡用野生稻,蘑菇和韭菜填充

康沃尔母鸡配野生稻,韭菜和蘑菇,帕梅拉摩根

康沃尔母鸡与鸡肉相似,但稍细腻更精致。对于一道美丽的主菜来服务您的客人,我喜欢用野生稻,蘑菇,草药和烤杏仁的混合麦克斯利的康沃尔母鸡。点击 这里 for the recipe.

烤迷迭香土豆

每个家庭厨师都有自己的秘密技巧,让烤土豆在外面的外面和奶油上完美清脆。我有两个技巧,让你享受烤的马铃薯游戏。点击 这里 for the recipe.

烤蔬菜

每张餐桌都需要一盘美丽烤的蔬菜,沿着主菜服务。淋上橄榄油,盐和新鲜的黑胡椒,你’LL在15分钟内准备健康的配菜。点击 这里 for the recipe.

最好的逾越节柠檬蛋白酥皮馅饼

最好的逾越节柠檬酥皮馅饼,Pamela Morgan

这款馅饼和黄油柠檬蛋白酥皮馅饼位于我的甜点列表的顶部。我不得不说,我最喜欢的部分是枕头烤的蛋白酒打顶’LL留下了你的地狱!点击此处 食谱.

巧克力覆盖马佐

自制巧克力覆盖马佐是终极女主人礼物。我使用巧克力,粉碎的开心果和喜马拉雅海盐的组合,为这次逾越节款待。点击 这里 for the recipe.

逾越节蛋白杏仁饼干

逾越节杏仁饼,帕梅拉摩根

椰子杏仁是典型的逾越节甜点!我的蛋白杏仁饼干是完美的湿润,覆盖着熔化的巧克力。我用蜜饯生姜作为我的秘密武器,给这些杏仁饼一点踢。点击 这里 for the recipe.

我希望你们都有一个美妙的逾越节,但是你选择今年庆祝。无论是使用我的一个食谱还是整个菜单,我都知道你’LL为您的呼叫表添加了新的传统。 

xo,

帕梅拉