改编自Pamela Morgan’s 味道 Cookbook.

作为一个大玻璃火腿,也可以自动节日派对,所以也是牛肉的圆角。冷或热,作为一个开胃’OEUVRES或INTEREE,嫩,多功能圆角是餐饮电路的经典。它’然而,没有最美味的牛肉切割,并且需要富有想象力和服务。这是我们的风味填充方法,其中牛肉用芥末胡椒混合物腌制,部分烹饪在烟熏烤架或煎锅上,然后在烤箱中完成并配上草药果酱。

牛肉党菲尔与苹果迷迭香调味汁
牛肉党菲尔与苹果迷迭香调味汁
Print Recipe 牛肉党菲尔与苹果迷迭香调味汁
准备时间: 1 15 分钟
煮熟时间: 40 分钟
总时间: 1 1 小时
服务: 12 人们

原料

牛肉派对

  • 1/2 杯子 橄榄油
  • 1/4 杯子 第戎芥末
  • 1/4 杯子 全粒芥末
  • 3 汤匙 香醋
  • 2 汤匙 粗粉碎的黑胡椒
  • 2 1/2 汤匙 排水,盐水包装,绿色的胡椒,捣碎
  • 2 汤匙 酱油,最好是tamari
  • 6 大蒜丁香,剥落并通过压力粉碎
  • 2 汤匙 大蒜丁香,剥落并通过压力粉碎
  • 1 烤箱准备中心切割牛肉粉末,约2 1/2磅

苹果 - 迷迭香酱

  • 1 杯子 苹果酱
  • 4 汤匙 蜂蜜芥末酱
  • 1 汤匙 切碎的新鲜迷迭香

指示

牛肉派对

  • 在一个大的不反应碗搅拌在一起橄榄油,第戎和全谷物芥末,醋,1汤匙黑胡椒,绿色的胡椒和酱油。
  • 擦大蒜,迷迭香,并将1汤匙黑胡椒牢牢牢牢地进入菲特。
  • 将磁芯添加到碗状物中的芥末混合物中,然后将其转换为涂抹它。覆盖和冷藏过夜(或两),偶尔转动。将圆角送回室温。
  • 加热你的煎锅。将机架放在烤箱的中间并预热至425度。
  • 当平底锅热灼烧在每侧的磁芯时,保留芥菜混合物。
  • 将磁芯转移到浅烤盘中,并在将保留的芥末混合物涂布在烤箱中。
  • 煮约30-40分钟,直到中等稀有。
  • 转移到切割板,帐篷用铝箔,在雕刻前至少10分钟休息。
  • 用苹果迷迭香酱提供热,温暖,或室温

苹果 - 迷迭香酱

  • 在一个碗里,结合苹果黄油,蜂蜜芥末和迷迭香。与菲特服务。