冷面条沙拉 - 帕梅拉摩根

这是佛罗里野炸弹!换句话说:纯净好吃!你可能再也不会订购了…或者至少没有一段时间。

寒冷的面条和蔬菜沙拉

冷面条沙拉 - 帕梅拉摩根

冷面条沙拉 - 帕梅拉摩根

冷面条和蔬菜沙拉配芝麻大豆酱
冷面条和蔬菜沙拉配芝麻大豆酱
Print Recipe 冷面条和蔬菜沙拉配芝麻大豆酱
准备时间: 15 分钟
煮熟时间: 30 分钟
总时间: 45 分钟
课程: 晚餐午餐

原料

冷面条沙拉

  • 3 汤匙 芝麻籽
  • 1 新鲜的雪豌豆,修剪和弦乐
  • 18 盎司 薄的新鲜扁面条面条(如Contadina Brand Linguine)
  • 2 汤匙 亚洲黑芝麻油,来自烤种子
  • 3 汤匙 菜籽油
  • ¾ 香菇,茎丢弃,帽子稀薄薄片
  • ½ 栽培克里米尼(棕色)或白色蘑菇,修剪和薄片切成薄片
  • ½ 向日葵芽(也称为太阳豆芽,或替代常规绿豆豆芽)
  • 1 ½ 杯子 切成薄片的葱(1个带有温柔顶部的大束)
  • 芝麻大豆酱,食谱遵循

芝麻大豆酱

  • ¼ 杯子 调味米酒醋
  • ½ 杯子 杯酱油,最好是tamari 
  • 1 汤匙 红葡萄酒醋
  • 3 汤匙 亚洲黑芝麻油,来自烤种子
  • 1 汤匙 新鲜的石灰汁
  • 2 大蒜丁香,剥落并通过压力粉碎
  • 1 汤匙 蜂蜜或糖
  • ¼ 茶匙
  • ¾ 杯子 菜籽油

指示

冷面条沙拉

  • 在中低温下的小煎锅中,芝麻籽,经常搅拌,直至轻轻褐变,8至10分钟。拆下煎锅并冷却。种子可以在未来3天内吐过来。在室温下储存密闭。
  • 用2汤匙盐带上一大锅水煮沸。加入雪豌豆并煮,搅拌一次或两次,直到脆嫩,1到2分钟。用开槽勺,将雪豆转移到一碗冰水。完全冷却,然后立即排出并拍干。雪豆可以提前几个小时准备好。盖住并在室温下保持。 
  • 同时,将相同的水煮沸煮沸并加入另一汤匙盐。根据包装方向添加面条,部分覆盖并烹饪。排水,用冷水彻底冲洗,再次排出。在一个大碗里,用芝麻油扔面条。面条可以预先制备几个小时。盖住并在室温下保持
  • 在高热的大煎锅中,温暖的油菜油。用½茶匙盐和厨师烹饪,偶尔煮和搅拌,直到几乎没有嫩,大约4分钟,加入烟草和克里米尼蘑菇。用开槽勺子,用面条将蘑菇转移到碗中。
  • 就在服用之前,用面条和蘑菇加入碗上的雪豆。重新搅拌敷料并将其倒在沙拉上。折腾得很好。添加豆芽,葱和2汤匙芝麻籽和再次折腾。将沙拉转移到一个深度服务的盘子上。将剩余的种子撒在沙拉上并立即服务。 

芝麻大豆酱

  • 在中碗中,除油菜油外,将所有成分夹在一起。当一切都结合时,在搅拌机时慢慢地淋上油菜油,所以敷料并没有分开。