关于夏季的最佳部分之一是挖掘一大碗肉蛤!你们都知道我有多喜欢海鲜,在夏天,我试着把它融入我可以的每顿饭。事实上,我的每年腥吃是对所有海鲜的情书。  - -   Since we’在今年夏天,在更低的关键笔记上娱乐,我’一直在考虑我最喜欢的食谱,这是一个非常适合小人群的食谱。蛤蜊只是最简单的海鲜菜肴!

我总是回到我的身上 味道 食谱的灵感。这次是,我为Baja海滩蛤蜊的食谱引起了我的注意。这些Littleneck蛤蜊蒸熟啤酒肉汤’用大蒜,新鲜的西红柿,香菜和石灰汁包装。唯一可以使这道菜更好的是一个脆弱的一块嘎吱嘎吱的蘸水!

对于那些可能有点恐吓的烹饪蛤蜊可能有点恐吓,我向你保证’太容易了。蛤蜊自然会在他们蒸汽和你的时候开放’LL在20分钟内为您的家人和朋友提供华丽的开胃菜。

Baja海滩蛤蜊
这些墨西哥风格的蛤蜊装满了味道和它们'在炎热的夏日,LL完美地配对。
Baja海滩蛤蜊
Print Recipe Baja海滩蛤蜊
准备时间: 5 分钟
煮熟时间: 15 分钟
课程: 开胃菜
菜式: 墨西哥,海鲜
服务: 4 人们

原料

  • 2 TBSP. 橄榄油
  • 1 小,新鲜的jalapeño智利 如果需要,并且在薄的圆形中切成薄片
  • 3 大蒜丁香 去皮和剁碎
  • 2 大李子西红柿 修剪和切碎
  • 杯子 薄片切成薄片,嫩顶
  • 2 轻型啤酒(如电晕)
  • 24 小硬壳蛤蜊(Littlenecks) 擦洗和冲洗
  • 杯子 香菜 切碎
  • 石灰的楔子挤在上面

指示

  • 在一个低热的大,重锅中,温暖橄榄油。添加Jalapeño和大蒜,覆盖并烹饪,搅拌一次或两次,3分钟。
  • 加入西红柿和葱,略微提高热量,露出煮熟,偶尔搅拌3分钟。添加啤酒和蛤蜊。
  • 盖上锅并提高热量。烹饪蛤蜊,偶尔搅拌它们,然后用一个开槽的勺子将它们转移,因为它们向浅炉碗打开。 (时间会有所不同,从几分钟到20)。
  • 丢弃20分钟后没有打开的任何蛤蜊。将肉汤倒在深碗或测量杯上。将番茄混合物从过滤器上舀在蛤蜊上,平等除去。
  • 让肉汤短暂解决,然后将其舀在蛤蜊上,留下桑迪残留物。
  • 将香菜撒在蛤蜊上并立即发放,伴随着石灰楔子,以便挤压,如果需要

作为主人,你’ll爱这个食谱是多么不安。你甚至可以通过烧烤或烤一些面包般的长棍面包,在你的同时用橄榄油刷’回复蛤蜊!这也是一道最好的菜肴’重新为鸡尾酒,一瓶葡萄酒或一些冷啤酒而有几个人。如果你认识你’LL有一个大群,你可以轻松加倍这个配方。我希望你爱我的墨西哥旋转蒸熟的蛤蜊。它’总是在我家里打击!

 

一如既往,我’d喜欢在评论部分收到你最喜欢的蛤蜊的意见。即使你可以’今年夏天去海滩,你可以始终假装你’有一碗这些Baja海滩蛤蜊!我希望你’所有人都留在那里。周末愉快。

干杯!

帕梅拉