山羊奶酪和焦糖的洋葱蔓延与智利皮塔饼,Pamela Morgan

焦糖的洋葱在厨房里真正魔法。在我看来,他们可以为任何食谱添加全新的味道。如果你认识我,你知道我喜欢做多少容易开胃菜,特别是我的签名鸡尾酒。我的山羊奶酪和焦糖洋葱蔓延对于任何场合都是完美的。用我的木材熏辣椒皮塔饼芯片的一面为终极晚餐前零食服役。

这种展现是如此多才多艺。你可以用它制作Bruschetta,用它作为鸡肉的馅料,或制作迷你皮塔披萨。我建议提前让这只山羊奶酪传播,以便来自焦糖洋葱和烤大蒜的所有丰富的口味都可以工作。你应该始终在室温下浸泡这种乳脂浸泡,所以它很容易蔓延,而皮塔饼芯片是最好的’re toasty and warm.

智利皮塔饼,帕梅拉摩根

山羊奶酪和焦糖的洋葱蔓延与智利皮塔饼薯条

山羊奶酪和焦糖的洋葱蔓延与辣椒皮塔饼薯条
山羊奶酪和焦糖的洋葱蔓延与辣椒皮塔饼薯条
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服务: 2

原料

对于山羊奶酪蔓延:

  • 焦糖洋葱 食谱遵循
  • 11 盎司 柔软的温和山羊奶酪 在室温下
  • 2 汤匙 烤大蒜纯羊 食谱遵循
  • 2 汤匙 鲜奶油 可选的
  • ¾ 茶匙 迷人的草本普罗旺斯
  • 现磨黑胡椒
  • ¼ 杯子 Julienned Dround油包装晒干的西红柿 可选的
  • 2 汤匙 新鲜的牛至离开 可选的

对于焦糖洋葱:

  • 2 汤匙 橄榄油
  • 4 切成薄片的黄色洋葱 从2个8盎司的洋葱
  • ¾ 茶匙 埃尔韦斯普罗旺斯 粉碎
  • ½ 茶匙
  • ½ 茶匙

对于烤大蒜酱:

  • 2 头蒜 总计约1/2磅
  • 2 小的 小树枝新鲜的迷迭香
  • 2 汤匙 干白葡萄酒
  • 2 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 1/4 茶匙 埃尔韦斯普罗旺斯 粉碎

对于辣椒皮塔饼芯片:

  • 2 木屑 最好是山核桃,可选
  • 1/3 杯子 橄榄油
  • 1 汤匙 意大利红辣椒酱
  • 1/8 茶匙
  • 6 6- 英寸 白色或全麦皮塔饼面包

指示

对于焦糖洋葱:

  • 在低热的大,骨煎锅上,温暖橄榄油。加入洋葱,草本德普罗旺斯,糖和盐。覆盖并烹饪,偶尔搅拌,直到洋葱是金色和多汁的,大约30分钟。露出煎锅,偶尔搅拌,直到洋葱果汁蒸发,15至20分钟。稍微提高热量并经常搅拌,直到洋葱轻轻且均匀褐变,另外10至15分钟。从热量中取出并略微冷却。

对于烤大蒜泥

  • 将机架放在烤箱中间并预热至350F。
  • 搭配锯齿刀,切断大蒜头的顶部,露出丁香。将每个大蒜头设置在9英寸平方的重型箔中并部分地抽取侧面。在大蒜上放置迷迭香枝。淋上葡萄酒,然后将橄榄油进入和围绕大蒜的头部。撒上粉碎的草药。将大蒜紧紧封闭在箔中。
  • 将架子上的包裹设置在剥离中的大蒜,1小时15分钟内。将大蒜冷却至室温。将软化的大蒜挤出果皮中的软化大蒜进入筛子。将筛子放在碗上,然后用勺子的背部逼栅。或者,大蒜可以在小型食品加工机中塑造。

对于山羊奶酪蔓延:

  • 在中等碗中,将洋葱混合物,山羊奶酪,大蒜酱,Crèmefraîche,如果您使用它,以及Herbes de Provence。季节慷慨地用胡椒味,再次搅拌。该混合物可以立即使用或覆盖和冷藏长达3天。在使用之前,让它来室温。
  • 在服用之前,将凉爽的西红柿和牛至山羊散布在山羊奶酪上。
  • 立即使用,或用1茶匙橄榄油进行毛毛雨,冷藏长达1周。

对于辣椒皮塔饼芯片:

  • 准备热炭火或预热气体烤架(中高)。当火灾热时,如果您使用它们,可以分发木屑。将烤架架定位在热量高于6英寸上方。
  • 在一个小碗里,搅拌橄榄油,辣椒糊和盐。用辣椒混合物刷地面面包的两侧。
  • 当木屑正在吸烟时,将皮塔躺在架子上。盖住和烤架,转动一次,直到架子轻轻标记,总共3到4分钟。转移到切菜板并将每个皮塔塔分成6个相等的楔子。转移到餐巾纸衬里并提供热或温暖。

笔记

您还可以将一些山羊奶酪和焦糖的洋葱混合物涂抹在一个整个烤的智利皮塔群岛上。然后撒上晒干的西红柿和牛至,制作个人皮塔披萨。
对于脆性芯片,将切割到纸张平底锅并在预热200°F烘箱中烘烤10至15分钟后转移。剩余的芯片将保持紧密袋装并在室温下储存几天。当公司辍学时,他们很擅长零食和救生员。