最近我已经开始烹饪和尝试更多健康的素食。我喜欢学习新的食谱,并决定去年我的排毒后,我会吃素食至少2餐,有时3用餐。这被称为灵活性饮食,因为我还在吃鸡,鱼和一些草地牛肉虽然比以前更少。而且我仍然每天一次留下烧烤肋骨。我毕竟来自德克萨斯州。灵活性饮食是一种保持更健康和预防疾病的一种方式。正如我上周告诉你的那样,我正在参加一个在线植物认证烹饪课程 rouxbe.。这些食谱全部受到我的课程。

我一直喜欢鹰嘴豆,这些小米色豆有很多名字,这些小米色豆子可以致电鹰嘴豆豆。它们是中东烹饪中的主食,你最喜欢的鹰嘴豆是用鹰嘴豆制成的。鹰嘴豆可以买干,或罐子里。他们对你这么健康!

2杯的摄入量等于整个纤维的每日价值!它们可以降低血糖,可以帮助您消化问题。鞭打许多不同的菜肴后,我选择了我最喜欢的三个让你试试。这是一个丰盛的意大利鹰嘴豆炖,金枪鱼沙拉和鹰嘴豆小吃。

意大利鹰嘴豆炖

 

 

意大利鹰嘴豆炖
意大利鹰嘴豆炖
Print Recipe 意大利鹰嘴豆炖
准备时间: 30 分钟
煮熟时间: 1 小时 15 分钟
总时间: 1 小时 45 分钟
服务: 6

原料

鹰嘴豆炖

  • 3 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 3 罐头(15oz)鹰嘴豆,排水
  • 4 洋葱丁
  • 2 1/2 梅花西红柿,切丁
  • 1 杯子 韭菜,切丁
  • 2 杯子 胡萝卜,去皮和切块
  • 3 汤匙 雀跃
  • 1/2 茶匙 红辣椒片
  • 1 汤匙 大蒜,切碎
  • 2 汤匙 番茄酱
  • 1 杯子 蔬菜汤
  • 2 汤匙 干Porcini蘑菇,再水化
  • 1 杯子 Porcini蘑菇液体
  • 1 杯子 白酒
  • 1 杯子 切碎的混合橄榄,挖坑
  • 1 汤匙 茴香种子,砂浆杵的地面
  • 2 茴香灯泡,切碎
  • 2 迷迭香小树枝,切碎
  • 2 Sprigs Oreegano,切碎

意大利蒸鼠

  • 1 杯子 意大利蒸鼠
  • 4 蔬菜汤
  • 3 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 3 汤匙 欧芹,大致切碎

指示

鹰嘴豆炖

  • 通过在低温下烹饪洋葱中的洋葱烹饪洋葱,直到半透明,达到金色。
  • 在偶尔加入韭菜,茴香,胡萝卜和大蒜,另外烹制5-7分钟。
  • 加入番茄酱,并粉碎茴香籽并搅拌2分钟,直至蔬菜覆盖着番茄酱
  • 加入葡萄酒,让它在高温下煮,直到你开始在蔬菜上看到约5分钟的釉
  • 加入剩下的蔬菜porcini蘑菇,西红柿,鹰嘴豆和蘑菇液体,以及草药&香料迷迭香,牛至和红辣椒片
  • 味道和调整调味料
  • 一起搅拌一切,让它在中热量煮沸45分钟
  • 用橄榄和刺山柑
  • 如果需要,请确保调整调味料。
  • 用新鲜的罗勒装饰

意大利蒸鼠

  • 在中等尺寸的锅中,添加蔬菜库存和少量盐并带到炖肉
  • 扔进意大利蒸馏器并煮,直到所有液体都被吸收约15-17分钟
  • 脱掉热量并折叠出特级初榨橄榄油,欧芹
  • 在蒸丸子床上炖鹰嘴豆。用红葡萄酒的一面,这将是一个完美的晚餐。

金枪鱼沙拉

金枪鱼沙拉

 


金枪鱼沙拉
金枪鱼沙拉
Print Recipe 金枪鱼沙拉
准备时间: 25 分钟
总时间: 25 分钟
服务: 4 人们

原料

  • 2 罐头有机鹰嘴豆
  • 3 汤匙 红葱头
  • 3 芹菜杆
  • 3 泡菜
  • 2 汤匙 莳萝
  • 2 香葱
  • 2 汤匙 诺里海藻薄片
  • 1/2 杯子 蛋黄酱
  • 1 短跑 塔巴斯科
  • 1 柠檬汁
  • 2 海盐
  • 2 现磨黑胡椒

指示

金枪鱼沙拉

  • 排出鹰嘴豆和放入一个大碗。
  • 使用马铃薯酱捣碎鹰嘴豆,然后打破它们。
  • 接下来,用洋葱,芹菜,莳萝,葱和泡菜精细骰子,并将它们加入鹰嘴豆。
  • 添加Nori薄片,盐和胡椒,混合结合。
  • 最后,添加蛋黄酱,柠檬汁和塔巴斯科
  • 混合结合和味道调味料。

如何服务

  • 有很多方法可以服务于金枪鱼的沙拉。
  • 金枪鱼少三明治配敬酒面包,莴苣,番茄和鳄梨。
  • 金枪鱼莴苣,樱桃西红柿的沙拉。
鹰嘴豆小吃

鹰嘴豆小吃

 

鹰嘴豆小吃
鹰嘴豆小吃
Print Recipe 鹰嘴豆小吃
准备时间: 10 分钟
煮熟时间: 15 分钟
总时间: 25 分钟
服务: 6 人们

原料

  • 2 罐头,鹰嘴豆豆
  • 1/4 茶匙 蒜粉
  • 3/4 茶匙 阿勒颇胡淑
  • 1 汤匙 咖喱粉
  • 2
  • 2 鳄梨油,或您选择的油
  • 1 柠檬zest.

指示

  • 将烤箱预热至450度。
  • 将所有液体从鹰嘴豆豆排水并彻底冲洗
  • 大多数人会告诉你从每个豆子中挑开皮肤,但不是为了这个食谱
  • 在一个大碗里将鹰嘴豆用咖喱,大蒜粉,啤酒椒,足够的油混合涂上豆类。
  • 在大床单上放置羊皮纸。
  • 用橄榄油涂上纸托盘
  • 将鹰嘴豆均匀涂抹在纸盘上。不要在纸托上的人群中,给豆子足够棕色,而不是蒸
  • 在豆子上撒上盐,在烤箱中烤15到20分钟,或直到金棕色。
  • 让鹰嘴豆享受前10分钟。
  • 享受!!